ツーリングライダーのための簡単アウトトドア料理レシピ

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鶏鍋（分量は3人前くらい）

  
 

鶏手羽元 1パック
鶏ミンチ  1パック
卵 1個
長ネギ 1本
白菜 1/4切
油揚げ 1枚
おろし生姜 1ｃｍ
めんつゆ 適量

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①長ネギは5ｃｍくらいはみじん切りにし、のこりは白菜とともに食べやすい大きさに切ります
②スーパーでもらう透明のビニール袋にみじん切りにしたネギ、卵、鶏ミンチ、生姜を入れ、袋の上からこねます。
③油揚げは細り切りにります
④鍋にめんつゆを入れ、水を入れて少しうすいくらいの味付けにします
⑤④を火にかけ、沸騰したら、鶏肉と②で作った鶏団子をスプーンで落としながら鍋にいれます
⑥野菜を入れます　

 

 鶏肉は骨付きのものの方がだしが出るので、手羽元が安くてお勧めですが、もちろん骨なしでもかまいません。その場合ムネ肉だとパサパサするので、もも肉にしましょう。素材そのものの味がでてくるので、めんつゆだけで大丈夫です。合鴨でやってもおいしい！最後はお好みでうどん、中華麺、そうめんなど。

 


  
 
 
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