ツーリングライダーのための簡単アウトトドア料理レシピ

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鮭のちゃんちゃん焼き

 
 

鮭(生) 2切れ
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 4枚
白ネギ 1/3本
バター 大さじ1
味噌 大さじ3
酒(みりん) 大さじ1
甘味料 適量

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@玉ねぎ、キャベツは一口大に、ネギはみじん切りにします
A味噌を作ります。酒、みりん、砂糖などで味を見ながら甘辛仕立てにしましょう。最後にネギを混ぜます
Bフライパンを熱して、油をひいたら、鮭を皮の方から焼きます
CBをひっくり返して、魚の上に味噌を塗り、野菜で覆ってバターをのせて焼きます
D出来上がったら、鮭をほぐし、野菜、味噌と絡めて食べます 

 

 生ホッケでやってもおいしいです。人数が集まれば、半身で本格的に作ってみては?

 


 
 
 
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