ツーリングライダーのための簡単アウトトドア料理レシピ

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しらたき麻婆

 
 

しらたき 1パック
豚ミンチ(合いミンチ) 100g
白ネギ 5cm
ニンニク 1かけ
生姜 適量
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 適量
甘味料 適量
片栗粉 適量
ゴマ油 小さじ1

しらたき麻婆

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@しらたきは水を切って洗い、さっと湯がいてざるにあげ、水を切ってはさみで切っておく
Aネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにする(チューブでも可)
Bフライパンに油をいれ、みじん切りにしたネギ半量、ニンニク、生姜、豆板醤を炒める
C香りが出てきたら豚ミンチを入れ、火を通す
Dボールにカップ1/2ほどのお湯を入れ、鶏がらスープの素を溶かす
EDをCに入れ、醤油、甘味料で味を調える。舐麺醤か味噌があれば少し加えるとコクがでる
FEに @をいれ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を入れる
G器に盛り付け、残りのネギを散らす

 

 味付けはいつも適当なので正確な分量がかけません。m(__)m。不安な方はレトルトソースを御利用下さい!?

 


 
 
 
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