ツーリングライダーのための簡単アウトトドア料理レシピ

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リゾット

 
 

1/2カップ
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
キャベツ 2枚
白ワイン 50cc
固形スープの素 1個
少々
コショウ 少々
粉チーズ 大さじ1

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@玉ねぎ、ニンニク、キャベツはみじん切りにします
Aフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒めます
B香りがでてきたら、米を加え、炒めます
Cワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、キャベツと水を加えます
D固形スープの素を入れ、弱火で米が柔らかくなるまで、加熱します。このとき水が少なくなったら足しましょう
E少し水分が残る程度まで加熱し、塩、コショウで味をととのえ、最後にチーズを入れて火を止めます。 

 

 米ではなく冷ご飯でもできます。水の量を加減しながら作りましょう。なお、粉チーズがなければ、普通のチーズを刻んで使ってもかまいません。

 


 
 
 
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