| 【ジャージャー麺】 |
①麺は規定どおりの時間で茹で、ざるにとって水を切ります。このとき油をまぶしておけば固まりません。
②フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニク、しょうが（チューブでも可）、豆板醤を炒めます
③香りがでたら、豚ミンチを加え、火を通します
④鶏がらスープの素はカップ1/2程度のお湯で溶き、③に入れます
⑤舐麺醤と醤油を加え、水とき片栗粉でとろみをつけたら、仕上げにごま油を入れます
⑥器に麺と、細切りにしたキュウリを盛り付け、⑤をかけます
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| 生麺 |
1玉 |
| 豚ミンチ |
100ｇ |
| ニンニク |
1かけ |
| 生姜 |
適量 |
| 白ネギ |
1/3本 |
| 豆板醤 |
小さじ1 |
| 舐麺醤 |
大さじ1 |
| 醤油 |
大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 |
小さじ1 |
| キュウリ |
1/2本 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 片栗粉 |
適量 |
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| 【簡単キムチ鍋（約3人前）】 |
①豚肉、白菜は食べやすい大きさにきります
②鍋に白菜、キムチ、豚肉、ちくわの順に何回か重ね、一番上がキムチになるようにします
③②に焼肉のタレをいれ、弱火で火にかけます
④火が通ってきたら、全体を混ぜ、うどんを入れて煮込みます
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| 豚薄切り肉 |
1パック |
| ちくわ |
1パック |
| キムチ |
1パック |
| 白菜 |
5枚 |
| うどん |
1～2玉 |
| 焼肉のタレ |
大1本 |
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| 【鳥鍋（約3人前）】 |
①長ネギは5ｃｍくらいはみじん切りにし、のこりは白菜とともに食べやすい大きさに切ります
②スーパーでもらう透明のビニール袋にみじん切りにしたネギ、卵、鶏ミンチ、生姜を入れ、袋の上からこねます。
③油揚げは細り切りにります
④鍋にめんつゆを入れ、水を入れて少しうすいくらいの味付けにします
⑤④を火にかけ、沸騰したら、鶏肉と②で作った鶏団子をスプーンで落としながら鍋にいれます
⑥野菜を入れます |
| 鶏手羽元 |
1パック |
| 鶏ミンチ |
1パック |
| 卵 |
1個 |
| 長ネギ |
1本 |
| 白菜 |
1/4切 |
| おろし生姜 |
1ｃｍ |
| めんつゆ |
適量 |
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| 【牛乳（約3人前）】 |
①野菜、肉は食べやすい大きさに切ります。
②鍋に水を沸かし、固形スープの素、牛乳を入れ、塩、コショウで味を調えます
③沸騰したら、肉、野菜を入れます
※最後はご飯を入れて、チーズを添えればリゾットに！ |
| 野菜 |
お好みで |
| 鶏もも肉 |
適量 |
| 牛乳 |
200ｃｃ |
| 固形スープの素 |
1個 |
| 塩・コショウ |
適量 |
| 水 |
600ｃｃ |
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| 【節約キムチ鍋（約3人前）】 |
①玉ねぎはスライスにします
②鍋にごま油を熱し、キムチ、太もやし、玉ねぎを炒めます
③しんなりしてきたら、さば缶を加え、味を見ながら水とだしの素を入れます。
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| さば水煮缶 |
1個 |
| 太もやし |
1/2パック |
| キムチ |
100ｇ～ |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| だしの素 |
小さじ1 |
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| 【ツナ玉丼】 |
①玉ねぎはくし切りにします
②鍋にめんつゆを入れ、水を足して好みの濃さにします
③②を火にかけ、玉ねぎ、油を切ったツナを加えます
③玉ねぎに火が通ったら、溶いておいた卵を加え、軽くかき混ぜて蓋をし、火を止めます
④器に盛ったご飯に③をかけます
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| ツナ缶 |
小1個 |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| 卵 |
1個 |
| めんつゆ |
適量 |
| ご飯 |
1人前 |
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| 【ニンニクの芽のタコライス】 |
①ニンニクの芽は細かく切る
②フライパンをよく熱して、合挽肉を炒める（肉から油が出るので油はいりません）
③①を加え、火が通ったら、酒、醤油、オイスターソースで味付けする
④③をご飯の上にのせ、マヨネーズをかけて混ぜながら食べる |
| ニンニクの芽 |
3本 |
| 合挽肉 |
100ｇ |
| マヨネーズ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| 生姜 |
大さじ1/2 |
| 醤油 |
小さじ1 |
| オイスターソース |
小さじ1 |
| ご飯 |
1人前 |
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| 【簡単炊き込みご飯】 |
①米は洗って水につけておきます
②①に油を切ったツナと、ふじっこを入れます
③通常どおりにご飯を炊きます |
| ツナ缶 |
小1/2缶 |
| ふじっこ |
1/2袋 |
| 米 |
1合 |
| 白ゴマ |
適量 |
| ご飯 |
1人前 |
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| 【梅しそ混ぜご飯】 |
①通常にご飯を炊きます
②青じそは細かく切り、ツナは油を捨てておきます
③炊き上がったご飯に②とねり梅、あれば白ゴマを入れ、混ぜ合わせ、塩で味をととのえます |
| ツナ缶 |
小1缶 |
| ねり梅（梅干） |
大さじ1 |
| 青じそ |
2～3枚 |
| キャベツ |
1枚 |
| 白ゴマ（あれば） |
少々 |
| ご飯 |
1人前 |
| 塩 |
少々 |
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| 【さばめし】 |
①米は洗って30分ほど水につけておきます
②①の上に塩サバをのせ、分量の水を入れ、醤油をひとまわしかけいれ、通常にご飯を炊きます
③炊き上がったら、サバをほぐしてご飯に混ぜて食べます |
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| 【ツナマヨ丼】 |
①ツナ缶は油をきる
②サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる
③貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る
④ボウルにツナ、マヨネーズ、しょうゆ、わさびを入れて混ぜる
⑤器ににご飯、サニーレタス、④のツナマヨネーズをのせ、貝割れ菜を添える。
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| ツナ缶 |
小1/2個 |
| サニーレタス |
1枚 |
| かいわれ |
適量 |
| マヨネーズ |
大さじ1 |
| 練りわさび |
少々 |
| ご飯 |
1人前 |
| 醤油 |
小さじ1 |
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| 【チーズリゾット】 |
①玉ねぎ、ニンニク、キャベツはみじん切りにします
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒めます
③香りがでてきたら、米を加え、炒めます
④ワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、キャベツと水を加えます
⑤固形スープの素を入れ、弱火で米が柔らかくなるまで、加熱します。このとき水が少なくなったら足しましょう
⑥少し水分が残る程度まで加熱し、塩、コショウで味をととのえ、最後にチーズを入れて火を止めます。 |
| 米 |
1/2カップ |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| ニンニク |
1かけ |
| キャベツ |
2枚 |
| 白ワイン |
50ｃｃ |
| 固形スープの素 |
1個 |
| 塩・コショウ |
少々 |
| 粉チーズ |
粉チーズ |
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| 【あじの混ぜご飯】 |
①あじを網で焼き、 熱いうちに皮と骨を取り除き、身をほぐします
②青じそはせん切り、ねぎは小口切りにします
③温かいご飯にあじ、青じそ、ごまを混ぜ合わせて器に盛り、ねぎを散らします |
| あじの干物 |
1枚 |
| 青ネギ |
適量 |
| 青じそ |
2枚 |
| 白ゴマ |
適量 |
| ご飯 |
1人前 |
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